José Escaich En una fiesta familiar, estaba al mando de asar la carne en la barbacoa… – ¿Cómo te gusta la carne? ¿Hecha, cruda, al punto?- Pregunté a uno de los tíos de mi mujer. – Ni muy hecha ni poco hecha. Josep, sabes que en el punto medio está lo ideal…Hay un proverbio – continuó- que dice que Buda le dijo a un discípulo de que había que buscar el equilibrio en la vida. Que eso era como tocar la guitarra. Que si tensas mucho las cuerdas se rompen. Si las dejas demasiado blandas no suena la música. Que la magia del sonido de una guitarra son las melodías…